白酒企业共谋华丽转型(1)

2020-01-17 04:31 来源:未知

  据悉,作为全国最大的酒类消费市场,广东一直面临着地产白酒产品档次低,没有一个全国性的酒饮品牌的尴尬局面,高值高效益的高档产品却拱手让给外来品牌。相关数据显示,去年全国白酒规模以上白酒产量达1025.6万千升,同比增长30.7%;销售收入3746.67亿元,同比增长40.25%;而广东的白酒产量只有10.03万千升,销售收入220434.2万元。不过,在昨日的论坛上,多位专家、白酒企业却看到广东地产酒所面临的机遇。

  “国家限制高端酒发展将成为广东地产酒发展的一个机会。”中国酒业协会白酒分会副秘书长宋书玉说,广东地方酒应该像粤菜一样走向全国,未来有可能成为白酒发展的一个重要代表。中国酿酒工业协会专家组组长梁邦昌表示,广东地产酒在酿造技术上有自己的优势,口味与粤菜互相搭配,不应该妄自菲薄。

  佛山科学技术学院酒文化研究中心主任钟陆文博士指出,当前政府积极倡导“本地人吃本地米,喝本地水”充分说明政府对于地产酒支持的态度,这是广东地产酒未来发展的一次重大机会。在他看来,广东地产酒壮大信心比黄金更重要。

  “广东地产酒已经吹响进军中高端品牌的号角。”广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会会长朱思旭则表示,目前石湾酒、飞霞液、长乐烧、粤宴、凤城液等广东地产酒品已在中高端上发力,打下一定基础,未来几年广东白酒将大有作为。

  低价只因太低调

  广东酒企要抱团大声吆喝

  “四川的女人更美还是广东的女人更美?没法作对比的,因为是不同的类型。”论坛上,广东石湾酒厂有限公司董事长范绍辉生动地用两地女子的长相对比来形容酱香型白酒和豉香型白酒,他说,广东地产酒代表的是广东的味道,与外地其他品牌形成明显的差异化,二者之间不形成明显的好与差。“十几年前大家都说啤酒是马尿,现在谁这么说就OUT了。”他认为,消费者的口味是可以培养的。

  “以前大家都觉得广东酒价格太低,拿不上台面。” 范绍辉为广东酒叫屈,“1978年,茅台一瓶6~8元,石湾酒1.5元到2.5元,只是石湾酒的4倍。你看看现在是多少倍了?”他表示,广东酒不应该是目前的价位。

  范绍辉说,酒的价格不仅仅以生产成本作为消费价格,还有很多文化附加值和精神因素在,且往往价格决定了消费取向。广东酒企在过去一段时间一直在低端产品上做竞争,产品差异化程度不高,这导致了恶性竞争。在他看来,造成目前广东地产酒的低价、低档的尴尬处境与广东地区包容、务实的地域文化有关。“包容意味着缺乏霸气,只防守不进攻,市场份额出现萎缩。”他说,白酒实际上是一种精神消费,好酒也要勤“吆喝”,否则难以走向高端。

  范绍辉在论坛上倡议,全行业要形成共识,从战略性上进行抱团,改变目前广东地产酒低端的定位,挪出精力做点文化的事情,不要延续以往低端产品低价竞争的局面。

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